Domaine Laurent Cassignol
« Depuis plus d’un siècle, nous cultivons une tradition familiale profondément enracinée dans le terroir des Corbières.
Chaque cuvée est le reflet de notre engagement pour l’authenticité, la pureté et la qualité.
Plongez dans notre histoire et découvrez nos vins, fruits d’un savoir-faire transmis de génération en génération. »
Laurent Cassignol
Depuis qu’il a repris les rênes du domaine en 2018, Laurent Cassignol insuffle une nouvelle dynamique à la vigne comme à la cave. La conversion de l’intégralité du domaine en agriculture biologique, l’investissement dans de nouvelles méthodes d’élevage et la création de nouvelles références en rouge, blanc et rosé témoignent de ce renouveau.
Notre histoire
Le domaine Laurent Cassignol, situé dans les hautes Corbières, au cœur du département de l’Aude, est un lieu riche en histoire et en traditions. Fondé à la fin du XVIIIe siècle, il a connu plusieurs évolutions au fil des siècles, notamment une réorientation vers la viticulture exclusive à la fin du XIXe siècle après la crise du phylloxéra. Dirigé par la famille Cassignol depuis plusieurs générations, le domaine a surmonté des périodes difficiles, notamment la mort prématurée de Pierre Cassignol durant la Première Guerre Mondiale.
Notre vignoble
Nichée au cœur des Hautes Corbières, dans l’Aude, une région célèbre pour ses vignobles et son riche patrimoine cathare, se trouve une terre pleine de charme et d’authenticité. Le domaine de Laurent Cassignol s’étend dans un environnement unique. Situé à Villeneuve-les-Corbières, le vignoble familial bénéficie d’un terroir exceptionnel, d’un ensoleillement important et d’une altitude favorable à la culture de la vigne.
Notre équipe
Découvrez l’équipe du domaine Laurent Cassignol, un joyeux mélange de jeunesse et d’expérience animé par une passion commune : la vigne et le vin. « Travailler avec une bonne équipe, constituée de personnes que j’apprécie et qui s’entendent, c’est une richesse énorme, assure Laurent Cassignol. Pour moi, c’est important que chacun se sente impliqué dans le projet. »
Nos valeurs
Laurent Cassignol et son équipe sont animés par des valeurs fortes, qui se reflètent dans chaque bouteille de vin : respect de l’équilibre naturel de la vigne, solidarité et culture de l’excellence. « Notre démarche vers le bio et la biodynamie permet à la fois de sublimer le vin et de ne pas nous mettre en danger, ni moi ni mes employés. Le bio est plus respectueux de l’équilibre de la vigne, de sa terre et de son environnement direct. Cela apporte beaucoup plus de vie dans les sols. »
Nos méthodes
Nos méthodes de culture et de vinification sont l’expression de nos valeurs. Nous sommes fiers de notre démarche respectueuse de la terre comme de ceux qui y travaillent. Ce respect se manifeste à chaque étape de la conception de nos vins : agriculture biologique, taille et vendanges manuelles, hygiène de cave, vinification, élevage, contrôle œnologique et conversion progressive du domaine en biodynamie.
Nos vins
Actualités
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Laurent Cassignol : le nom évolue, l’histoire continue.
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