Louise
AOC Fitou rouge – Vin bio des Corbières
14,00€
Louise, ma fille. Du caractère, de l’audace, de l’élégance, de l’énergie. Petite dernière de la famille et digne représentante de ce vin, Louise parvient à équilibrer les contrastes ! Vif et subtil, c’est le vin que l’on ouvre avec ses amis, les meilleurs, autour d’un apéritif ou d’un repas improvisé. La bouteille des copains par excellence qui ne termine jamais seule…
Culture & vinification
Terroir : côteaux de schistes
Cépages : carignan, grenache noir et syrah
Âge moyen des vignes : 50 ans
Vendanges : manuelles
Rendement : 30 hl /Ha
Vinification : raisins égrappés, thermorégulation pour le grenache noir et la syrah. Macération carbonique pour le Carignan.
Élevage : 12 mois en cuve ciment et 12 mois en barrique de chêne français, chauffe moyenne, grains fins.
Dégustation
Nez : nez expressif de fruits confits, pruneaux, pointe d’épices
Bouche : fruits rouges, garrigue, tanins souples, finale épicée
Température de service : 16°C
Accords mets & vins : Magret de canard grillé avec sauce aux fruits rouges, tajine aux pruneaux.
Tradition
Les vins de notre gamme Tradition représentent le cœur de la production du domaine, et incarnent le style typique du producteur. Références les plus connues et les plus vendues de notre domaine, ce sont des vins accessibles en termes de goût et de prix. Ils sont destinés à un large public. Les vins emblématiques du domaine reflétant le terroir et le savoir-faire du domaine.
Demoiselles
AOC Fitou rouge
Vin rouge d'assemblage, grenache noir, syrah et carignan. Élevage 12 mois en cuve ciment. Notes de fruits rouges, garrigue. Tanins souples.
Louise
AOC Fitou rouge
Vin rouge d'assemblage, grenache noir, syrah et carignan. Élevage 12 mois en cuve ciment puis 4 mois en barrique. Notes de fruits rouges, garrigue. Finale épicée.
Relique
IGP Vallée-du-Paradis
Vin rouge d'assemblage, cinsault, syrah, grenache noir, gris et blanc. Élevage 6 mois en cuve inox. Petits fruits rouges (groseille, cerise), note florale de jasmin. Attaque fraîche et finale poivrée.
Flo
IGP Vallée-du-Paradis
Vin blanc d'assemblage, grenache blanc, grenache gris et blanc, macabeu. Élevage en amphore. Bouche équilibrée. Notes florales et minérales.
